Biopolímeros con almidón de patata

Descripción: 

Extracción del almidón de patata natural y fabricación de un biopolimero a partir del almidónextraído anteriormente.

Dificultad: 
Dificultad Media
Riesgos y medidas de seguridad: 
  • Se debe tener cuidado para evitar cortes con el rayador.
  • Manejo cuidadoso del instrumental de vidrio.
  • Cuidado en el manejo de placas calientes.
  • PRECAUCION EN EL MANEJO DE LOS REACTIVOS ÁCIDO CLORHÍDRICO E HIDRÓXIDO SÓDICO YA QUE SON UN ACIDO Y UNA BASE FUERTES, RESPECTIVAMENTE.
  • No acercar objetos inflamables a llamas en el caso de que se utilice un mechero en lugar de una placa calefactora.
  • Procurar que no se evapore toda el agua al calentar el plástico.
Materiales: 
Objetivos: 

1. Extraer el almidón de alimentos.
2. Purificación de un producto por filtraciones sucesivas.
3. Preparación de disoluciones de concentración conocida.
4. Polimerización del almidón.
5. “Capacidad plastificadora” de la glicerina.

Donde se pueden comprar: 
Patatas y almidón: supermercado. Ácido clorhídrico, glicerina e hidróxido sódico: tienda de reactivos químicos. Instrumental de laboratorio: tienda de reactivos químicos. Subrayador: papelería. Guantes: tienda bazar o droguería. Bata: comercio textil. Gafas: tienda de reactivos químicos o ferretería.